I.Khái niệm về Este và dẫn xuất khác của axit cacboxylic:
1.Cấu tạo phân tử:


II.Tính chất vật lý:
- Nhiệt độ sôi thấp hơn axit tương ứng do không có liên kết hydro giữa các phân tử.
- Các este là chất lỏng không màu (mmột số este có Kl phân tử lớn
ở trạng thái rắn như sáp ong, mỡ động vật…), dễ bay hơi, ít tan trong
nước, có mùi thơm hoa quả.
III.Tính chất hoá học:
1.Phản ứng ở nhóm chức